​전현무가 극찬한 이영자 파김치 이영자 파김치 담그는 방법 쪽파를 절이고, 까나리액젓, 참치액젓 사용해도 되는데 이영자는 꽃게액젓을 쓴다고 함 꽃게액젓을 쓰는 이유는 까나리액젓이나 멸치액적은 자극적인 편이라고 함 꽃게 액젓을 손질된 쪽파에 넣고 생강 + 양파 + 배 반쪽 + 새우젓 2T + 매실청 5T 를 믹서기에 넣고 갈아서 쪽파를 담가놨던 꽃게액젓에 파김치 소를 부어주고 청양 고춧가루를 넣고 섞음 ​